Comme chaque année au mois d’Avril nous sélectionnons les rosés qui vont égayer votre été. C’est avec Bruno et Cindy, mes collègues, que la sélection à l‘aveugle s’opère.
Après plusieurs séries de dégustation selon notamment la région d’origine, nous avons mis en avant une dizaine de rosés dont :
- un Languedoc du Clos Roca « Eccetera » qui a vraiment fait l’unanimité
- un Côtes du Rhone du Domaine de la Reméjeanne
- un Bordeaux fruité et charnu
- un Chinon tout en fraicheur
- un Cabardès plutôt minéral et fumé
- un Cotes de Provence plus complexe.
Cependant la sélection ne s’arrête pas là car nous avons en cave environ une vingtaine de rosés différents.
A bientôt pour les découvrir…
